泡发的木耳，使用前也需要焯水，焯水时热水下锅，两分钟即可。
凉水2个小时，热水1个小时。干木耳适合用凉水泡发，凉水泡发的木耳口感清脆，也可以热水泡，热水泡木耳可以缩短时间，但是口感不及凉水泡的木耳。泡木耳时也不宜时间过长，时间长容易滋生细菌，即使是泡发的木耳，使用前也需要焯水，焯水时热水下锅，两分钟即可。
木耳泡发以后到底要不要焯水？
这就看你是怎么使用的？
假如你当天吃的话，那你泡发345个小时都可以的，当天吃是可以不焯水的哦，如果泡发的量比较多，一天吃不完，那肯定就要保藏起来，这样焯一下水是最好的
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